ミンスミート
ミンスミート
名詞
標準
mincemeat (mixture of dried fruit, spices, etc.)
作例 · 標準
ミンスミートという名前だが、現代のレシピでは肉を使わず、フルーツや牛脂で作ることが多い。
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ジャムの瓶に詰められた自家製のミンスミートを、パイ生地にたっぷりとのせて焼き上げた。
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ミンスミートを数週間寝かせることで、味が馴染んで深みが増すと教わった。
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