滑多鰈
なめたがれい異読 ナメタガレイ
名詞
標準
slime flounder (Microstomus achne)
作例 · 標準
お正月のご馳走として、脂ののった滑多鰈の煮付けを用意した。
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滑多鰈は表面のぬめりが強いが、その身は非常に繊細で甘みがある。
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「今日の市場で一番いい滑多鰈が入ったから、煮付けにしようか」
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