フェーリング反応
フェーリングはんのう
名詞
標準
Fehling's reaction
作例 · 標準
未知の液体にフェーリング反応が見られたことから、還元性を持つ糖が含まれていると推測できる。
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アルデヒド基の存在を確認するため、フェーリング反応の実験を行った。
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この糖はフェーリング反応を示さないため、非還元糖であることが分かった。
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ウィキペディア
フェーリング反応（フェーリングはんのう）（化学の教科書ではフェーリング液の還元という）は、アルデヒドや糖類の還元性に由来する化学反応の一つである。