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下し大根

おろしだいこん
名詞
1
標準
grated radish
文例 · 用例
料理法としてはまず貝から身を外して、塩洗いし、わたも取らずにそのままおろしだいこんをのせて蒸す。
北大路魯山人 鮑の宿借り作り 青空文庫