病人食

そこには小さなテーブルの上に念入りに選ばれた病人食が用意されているのだ。

かつ子はこれまでの仕事と雑用のほかに、おたねのための病人食、――それは医者が献立表に書いてよこし、起きるようになるまでは、この食事表を必ず守ることと云われた、――を作り、身のまわりの世話をし、薬を取りにゆく、という用事がふえた。

手術の翌日、味が薄くて柔らかく煮込まれた病人食が運ばれてきたが、一口食べるのがやっとだった。

退院してからも、しばらくは消化の良い病人食のメニューを家で再現して療養に努めた。

彼女は栄養士として病院に勤務しており、患者一人ひとりの症状に合わせた病人食の献立を毎日考えている。