蝦夷にゅう
えぞにゅう異読 エゾニュウ
名詞
標準
Angelica ursina (species of perennial herb)
作例 · 標準
採取した蝦夷にゅうは、味噌汁の具材として最高の風味を醸し出す。
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山菜採りのベテランが、崖の近くに生える蝦夷にゅうを見つけた。
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天ぷらにすると、蝦夷にゅう独特の香りと苦味が引き立つ。
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蝦夷にゅうの若い茎は、おひたしにしても美味しい。
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