プンパニッケル

朝食には、薄くスライスしたプンパニッケルにクリームチーズとサーモンを乗せて食べるのが好きだ。

ドイツパンの専門店で、ずっしりと重くて酸味のあるプンパニッケルを買ってきた。

プンパニッケル特有の黒い色と風味は、ライ麦を長時間蒸し焼きにすることで生まれるそうです。