微塵粉

みじんこ

名詞

標準

rice granules

文例 · 用例

この世界が、はじめ一｜疋のみじんこから、だんだん枝がついたり、足が出来たりして発達しはじめて以来、こんな名判官は実にはじめてだとみんなが申しました。

— 宮沢賢治『ペンネンネンネンネン・ネネムの伝記』青空文庫

もぐらもちのお婆さんは、みじんこのつくだ煮を村長さんへ贈りものにしたとかで、笑いながら出て來ました。

— 林芙美子『龜さん』青空文庫

顕微鏡で見たみじんこのような形をした空間漂流器が、明かるく光る。

— 海野十三『怪星ガン』青空文庫

」「鏡のついた箱入の餌もね、こまかく叮嚀にかなづちで砕いて、」「溝川のみじんこ・みみずもさがして歩くよ、きみはあれが好きだから。

— 室生犀星『蜜のあわれ』青空文庫

作例 · 標準

和菓子の材料として、きめの細かい微塵粉を取り寄せた。

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微塵粉をまぶして揚げると、衣がサクサクとした食感になる。

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この落雁は、良質な微塵粉を使っているから口どけが良い。

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ウィキペディア

微塵粉（みじんこ）は、米を蒸煮（じょうしゃ）し、乾燥させ、焙煎してから製粉した米粉の一種。もち米原料のものとうるち米原料のものがある。味甚粉とも表記される。