呉の母

薬膳料理に、独特の香りがする呉の母（フェンネル）が使われていた。

魚料理の臭み消しに、呉の母の種を少量加えるのが我が家の秘訣だ。

ハーブガーデンで、甘く爽やかな香りを放つ呉の母の株を見つけた。