危害分析重要管理点
きがいぶんせきじゅうようかんりてん
名詞
標準
Hazard Analysis Critical Control Point
作例 · 標準
「食品工場の見学で、危害分析重要管理点に基づいた徹底した温度管理が行われているのを見て驚いた。」
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「この工程は危害分析重要管理点、つまりCCPに指定されているから、チェックリストへの記入は絶対に忘れないでくれ。」
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「HACCPを導入した際、どの製造ラインが危害分析重要管理点に当たるのかをチーム全員で徹底的に議論したんだ。」
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