ホイル焼き

秋になって肌寒くなってくると、旬の生鮭とたっぷりのキノコにバターを乗せてフライパンで蒸し焼きにするホイル焼きが、我が家の定番メニューになる。

食卓に出されたホイル焼きの包みを箸で開けた瞬間、中に閉じ込められていた柚子の香りと醤油の焦げた香ばしい匂いが湯気とともにふわっと広がった。

キャンプの初日の夜ご飯は、各自が好きな肉や野菜の具材を包んで焚き火の端に放り込むだけの、簡単で洗い物も少ないホイル焼きで大いに盛り上がった。