包丁師

彼は宮中や名家で料理を振る舞う、格式高い四条流の包丁師として広く名を知られていた。

老舗の割烹を一代で築き上げたあの包丁師のこだわりは、食材選びから器にまで及ぶ。

結婚式の披露宴で、見事な鯛の姿造りを披露してくれたのは京都から招かれた凄腕の包丁師だった。