うぐいす菜

うぐいすな異読ウグイスナ

名詞

標準

young greens (of mizuna, Japanese mustard spinach, rape, etc.)

文例 · 用例

うぐいすならば春にはっきり啼く。

— 宮沢賢治『学者アラムハラドの見た着物』青空文庫

烏は唐の金鶏鳥、四国土佐のおながどり、あるはまためじろ、ほおじろ、うぐいすならば鳴き音が千両、つるに、ひばりに、恋慕鳥、別して大奥のお女中がたは、この恋慕鳥が大の好物でござりやす。

— 毒を抱く女『右門捕物帖』青空文庫

「先生」「うん……」「梅にうぐいすでございますか」「さよう」「あの、梅にうぐいすなどは、歌の方で申せば、あまり使い古されておりますんでございますが……いかがなものでございましょう？

— 北大路魯山人『梅にうぐいす』青空文庫

「お母さん、あれラジオのうぐいすなの。

— 小川未明『鳥鳴く朝のちい子ちゃん』青空文庫

鳩飯などは最もおつで」「ところが私は野菜党でな、うどにくわいにうぐいすなときたら、それこそ何よりの好物でござるよ。

— 国枝史郎『名人地獄』青空文庫

作例 · 標準

春先に店頭に並ぶうぐいす菜は、独特の香りが人気である。

このうぐいす菜は、水菜よりも柔らかく、食べやすい食材だ。

京都の野菜市場では、うぐいス菜が春の代表的な野菜として扱われている。

この農家は、有機栽培でうぐいス菜を育てており、質が高い。