涮羊肉

シュワンヤンロウ異読シャンヤンロー

名詞多音語

標準

instant-boiled mutton (hot pot dish similar to shabu-shabu)

作例 · 標準

寒い冬の日には、熱々の**涮羊肉**（しゃぶしゃぶ）を囲むのが最高だ。

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**涮羊肉**は、薄切りの羊肉を煮立ったスープにくぐらせて食べる中華料理だ。

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「わーい、今日の夕食は**涮羊肉**だ！楽しみにしてたんだ！」と家族は歓声を上げた。

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ウィキペディア

涮羊肉（シュワンヤンロウ）は北京料理の1種。伝統的には煙突状の鍋に張ったスープで羊肉を煮て、タレに付けて食べる料理である。火鍋涮羊肉とも。