肝吸い

うなぎの肝吸いものというのは、相当しゃれた下手吸いもののひとつに加わっているが、これは単に肝のみを利用しているのではない。

うな重の相棒といえば、やっぱりこの透き通った出汁の肝吸いだよね。

「あ、肝吸いに三つ葉の香りが効いてて最高！」と彼女は嬉しそうに啜った。

精をつけるために、今日は奮発して肝吸い付きのセットを注文しちゃおう。