インディカ米

「今日のカレーは本場のスパイスを使ってみたから、粘り気のないインディカ米を炊いておいたよ」

タイ産のインディカ米をお鍋で炊くと、ナッツのような独特の香ばしい匂いが部屋中に広がる。

パラパラのチャーハンを再現したくて、スーパーでわざわざインディカ米を探して買ってきた。