ペスト

昨年の晩秋、ヨオゼフ・シゲティというブダペスト生れのヴァイオリンの名手が日本へやって来て、日比谷の公会堂で三度ほど演奏会をひらいたが、三度が三度ともたいへんな不人気であった。

玩具の絵具を検査し、猫とペストの関係を研究する世の中である。

（明治四十年十二月十八日『東京朝日新聞』）　　　　　　　　　五十二　　　　　　ペストと蚤　ペストと云えば鼠を聯想するが、鼠族の間にこの病毒を拡めるものは蚤だという事がだんだんに確かめられるらしい。

ついでにペストの本家本元たるインドでは宗教上の迷信から殺生を絶対的に忌むので、鼠狩りの実行が甚だ困難なようである。

地震か、ペストか、それともソドム、ゴモラのような神罰か、とにかく、そんなに遠くもない昔に栄えた都会が累々たる廃墟となっていて、そうして、そういうものの存在することをだれも知らないかあるいは忘れ果てていたのである。

恐るべき神経衰弱はペストよりも劇しき病毒を社会に植付けつつある。

昨年の晩秋、ヨオゼフ・シゲテイといふブダペスト生れのヴアイオリンの名手が日本へやつて來て、日比谷の公會堂で三度ほど演奏會をひらいたが、三度が三度ともたいへんな不人氣であつた。

ズー・イン・ブダペストって、活動見に行かない？

庭で育てたバジルをふんだんに使い、松の実とオリーブオイルをミキサーにかけて自家製のペストを作った。

茹でたてのパスタに瓶詰めのペストソースを絡めるだけで、本格的なジェノベーゼが簡単に完成する。

トーストしたフランスパンにペストを塗り、その上にモッツァレラチーズを乗せて焼くと絶品のワインのつまみになる。