不凍タンパク質

魚は不凍タンパク質を持つことで、凍結する海水中でも生きられる。

寒冷地の植物は、不凍タンパク質を生成して細胞の凍結を防ぐ。

研究者たちは、不凍タンパク質の人工合成に成功した。