八丁味噌
はっちょうみそ
名詞
標準
hatcho miso
文例 · 用例
八丁味噌の古い看板なども見えた。
— ズウフラ怪談 『半七捕物帳』 青空文庫
八丁味噌に充分調味を加え、狸肉を賽の目に切って泳がせたのであった。
— 佐藤垢石 『たぬき汁』 青空文庫
今回の八丁味噌のたぬき汁も、かつての猿唇に味品が相通じていて、まことに快興を催したのだ。
— 佐藤垢石 『たぬき汁』 青空文庫
八丁味噌に充分調味料を加へ、狸肉を賽の目に切つて泳がせたのであつた。
— 佐藤垢石 『たぬき汁』 青空文庫
今回の八丁味噌のたぬき汁も、曾ての猿唇に味品が相通じてゐて、まことに快興を催したのだ。
— 佐藤垢石 『たぬき汁』 青空文庫
米は肥後の上白、味噌は岡崎の八丁味噌、出しは北国の昆布、椀は一合五勺はたっぷり入る大ものだが、選手として自らを任じて集まった勇猛の人々であるから、これしきの風景では胆を冷やすような仁は一人もいない。
— 佐藤垢石 『食指談』 青空文庫
豊川稲荷という迷信の本場と岡崎の八丁味噌が多少知れているぐらいのもんです」 と村田さんは畳の上で浜松の案内を終って最早三州へ入っていた。
— 佐々木邦 『ぐうたら道中記』 青空文庫
岡崎の八丁味噌も、僕は好きだ。
— 古川緑波 『駄パンその他』 青空文庫
作例 · 標準
豚汁に「八丁味噌」を使うと、コクが出て風味が豊かになる。
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名古屋名物の「八丁味噌」を使ったどて煮は絶品だ。
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スーパーの味噌コーナーで、「八丁味噌」を探したが見つからなかった。
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