磯辺餅
いそべもち
名詞
標準
fried mochi covered in soy sauce and wrapped in nori
作例 · 標準
焼きたての餅を醤油にくぐらせ、パリッとした海苔を巻いて磯辺餅を作った。
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お正月に余った切り餅は、磯辺餅やきなこ餅にして少しずつ消費していくのが我が家の定番だ。
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縁日の屋台から漂ってくる焦げた醤油の香りに誘われ、つい熱々の磯辺餅を買い求めた。
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磯辺餅の美味しさは海苔の風味に大きく左右されるため、なるべく上質で香りの良いものを使いたい。
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