ステアリン

ステアリングどころじゃない」「すると恐竜は、山のような大波をたてて海の中にもぐった。

予備的な実験によると４，５−重水素コプロスタノンを摂取させると糞中に重水素コプロスタノンが排泄され、重水素ステアリン酸が結合した脂肪を摂取すると驚くべきことに体脂肪にそれの大部分が急速に蓄積した。

興味深い知見はステアリン酸にかなりの量の同位体追跡子の存在したことであった。

脂肪酸の鎖延長は急速に起きるものであって、その結果として動物体のステアリン酸のほとんど10パーセントが食物のパルミチン酸から作られた。

同位体のオレイン酸はたぶん新しく作られた同位体ステアリン酸の不飽和化によって導入されたのであろう。

バターにはかなりの量のステアリン酸、ミリスチン酸、ラウリン酸、オレイン酸、およびパルミトオレイン酸が含まれている。

ラットはパルミチン酸をステアリン酸に転換するだけでなく、ステアリン酸をパルミチン酸に分解し(12)、ステアリン酸のオレイン酸への不飽和化もまた逆行できるであろう。

従って重水素ステアリン酸を重水素オレイン酸に転換することができる生きているマウスの能力を利用することにした。

「このキャンドルには、燃焼時間を長くするためにステアリンが配合されている。」

「ステアリンは動物性油脂や植物油から抽出される、白色の固体物質だ。」

「石鹸の製造過程において、ステアリンは硬さを調節する重要な役割を持つ。」