接客業務

彼女の主な仕事は接客業務だが、忙しい時には厨房の手伝いや在庫管理もこなしている。

接客業務の質を向上させるため、定期的に外部から講師を招いてマナー研修を行っている。

「接客業務はマニュアル通りにいかないことも多いですが、そこがやりがいでもあります」と店長は話す。