舌平目

一枚切りですが、滅法威勢が好いので……それから石鰈が二枚に、舌平目の小さなのが一枚。

波の花が有るなら石鰈と舌平目は、塩焼にして、海※と鰕を洗いというところだが、水が悪いからブツブツ切りにして、刺身で行くとして、紫は有るまいねえ」「別当さんのところへ御無心に行って参りましょう」「そうして貰おう。

永井柳太郎はのっぺらとして舌平目の感じがある。

「舌平目をご賞味あれ。

ポタアジュ、舌平目グラタン、スコットライス。

樋口とホテルのニューグリルへ行き、舌平目の皿焼と、チキンパイを食ひ、新橋のブラックエンドホワイトへ。

四時からフィナレの歌のけい古、ホテルへ行き、チキンブロスと舌平目、コーヒーのむ。

食事は、トマトクリームスープと舌平目洋酒蒸に、鶏インコゝット。

新鮮な舌平目は、刺身や塩焼きで食べると美味しい。

市場で珍しい舌平目を見つけたので、早速買って帰って煮付けにした。

このレストランでは、シェフ特製の舌平目のムニエルが人気メニューだ。

この地方では、特に赤舌平目（アカシタビラメ）がよく獲れる。

新鮮な舌平目（ヨロイイタチウオ）を仕入れたので、今日の特別メニューにしよう。

（※「舌平目」という言葉は、複数の魚種を指すことがあります。文脈によって特定されます。）