山辣韮

春の山菜採りで、山辣韮をいくつか見つけることができた。

山辣韮のシャキシャキとした食感とピリッとした辛味が、料理のアクセントになる。

彼女は、山辣韮を醤油漬けにして、ご飯のお供にしている。