すり流し

彼女は居間に来て榛原の書簡箋を繰りひろげ、芳しい墨をすり流した。

間の山節が始まる前に、この一間で墨をすり流して、巻紙をもうかなり長く使って、文を認めていた女。

旬の枝豆を使った、冷たくて喉越しの良い「ずんだのすり流し」を頂いた。

懐石料理の椀物として出された、カブのすり流しの優しい味わいに癒やされた。

魚の身を丁寧にすり潰して出汁で伸ばした、贅沢なすり流しを楽しむ。