油切り

あぶらきり

名詞

標準

oil deflector

文例 · 用例

それは障子一枚くらいの大きさで、揚げ鍋や金網つきの油切りや、幾つかの壺や皿、または経木の束などを置くだけの余地しかなく、しかもその小建造物は、古い家の外部へ、ごく簡単に釘で打ち付けられたもののようであった。

— 山本周五郎『青べか物語』青空文庫

作例 · 標準

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油切りの意味を理解することが大切です。

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ウィキペディア

油切り（あぶらきり）は、揚げ物を調理する際に油を切るために使用される網状のトレイである。たとえば天ぷらのように揚げた後に食品から余分な油を取り除く必要があるものが載せられる。