ブルーチーズ
ブルーチーズ異読 ブルー・チーズ
名詞
標準
blue cheese
作例 · 標準
ワインのお供には、独特の刺激的な風味があるブルーチーズと蜂蜜の組み合わせが最高だ。
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彼はブルーチーズの強烈な匂いがどうしても苦手で、一口も食べようとしない。
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サラダのドレッシングに細かく砕いたブルーチーズを混ぜると、コクが出て格段に美味しくなる。
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ウィキペディア
ブルーチーズ は、牛乳もしくは羊乳をもとに作られるチーズの一種であり、アオカビ（青黴）によって熟成を行うナチュラルチーズ。語源は青を表すフランク語の blao という説と、凝固させるという意味のプロヴァンス語 broussa という説がある。
出典: ブルーチーズ — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0