煮熟

張る気で従事する状態は即ちそれであり、全部の火気が一鍋に対しているので一鍋中の熱気は自然に鍋中の物に作用して、そこで煮熟の働きが行われ効果が現れるのである。

碁ならば、その一着手の可否の考慮の熟したところが即ち鍋中の物の煮熟されたところである。

そこで物は煮熟されて後はじめて食されるように、一着の可否の考慮がその人の力量の限りを尽されて後、はじめて石が下されるならばそれは本来の道であって、一石一石がそのようにして下されるなら、その人たとえ鈍根であっても幾十局幾百局を囲む後には必ず碁技は次第に進むことだろう。

いいかげん煮熟すると螺旋圧搾器にかけて油をしぼり、鰊粕をとる。

またなお中国に土児、一名ハ土栗子、新鄭山野ノ中ニ出ヅ、細茎ハ蔓ヲ延テ生ズ、葉ハ、三葉毎ニ一処ニ攅生ス、根ハ土瓜児根ニ似テ微シク団ク、味ハ甜シ、救飢ニシ根ヲ採リ煮熟シテ之レヲ食フ」（漢文）である。

このスープは、野菜の旨味を最大限に引き出すために、弱火でじっくり**煮熟**されている。