フレッシュチーズ

熟成させないフレッシュチーズは、クセがなくミルクの甘みをダイレクトに味わえる。

トマトとモッツァレラのようなフレッシュチーズを合わせると、美味しいカプレーゼができる。

ワインのお供として、クラッカーにたっぷりのフレッシュチーズとハチミツを乗せていただいた。