シュラスコ
シュラスコ異読 シュハスコ・チュラスコ
名詞
標準
Brazilian barbecue
作例 · 標準
誕生日の祝いにブラジル料理店へ行き、陽気な音楽を聴きながら本場のシュラスコを堪能した。
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店員が巨大な串に刺さった焼きたてのシュラスコを持ち回り、目の前で豪快に肉を切り分けてくれる。
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シュラスコの岩塩と炭火の香ばしい匂いが店内に充満しており、座っているだけで食欲がそそられる。
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ウィキペディア
シュラスコ は、牛や羊などの畜肉を鉄製の串に刺し通し、岩塩を振って炭火でじっくりと焼くブラジルの肉料理である。日本においては「ブラジル風バーベキュー」と紹介されることもある。
出典: シュラスコ — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0