味噌炊き

今夜のおかずは、実家から送られてきた新鮮な大根をたっぷり使った味噌炊きにした。

「母さんの作る味噌炊きは、芯まで味が染みていて本当に美味しいんだ」と夫が喜んで食べた。

郷土料理の店で注文した猪肉の味噌炊きは、臭みが全くなくて驚くほど柔らかかった。