クランベリービーン
クランベリービーン異読 クランベリー・ビーン
名詞
標準
borlotti beans
作例 · 標準
イタリア料理でよく使われるクランベリービーンは、煮込み料理に最適だ。
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スープにクランベリービーンを加えると、栄養満点になるよ。
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彩りの良いクランベリービーンをサラダに使ってみた。
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ウィキペディア
クランベリービーン(Cranberry bean)はインゲンマメの品種の一つで、cargamantoとしてコロンビアで育種された。Roman beanやRomano beanとも呼ばれるが、同じくRomano beanと呼ばれるサヤインゲンとは異なる。また、Saluggia beanやrosecoco beanと呼ばれることもある。Saluggia beanという名前は、イタリア北部のサルッジャで1900年初頭から栽培が行われたことに由来する。