濃餅汁
のっぺいじる
名詞
標準
soup with fried tofu, shiitake mushrooms, carrots, sweet potatoes and daikon flavored with salt or soy sauce and thickened with potato starch
作例 · 標準
お正月の残り物を使って、美味しい濃餅汁を作った。
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この店の濃餅汁は、優しい出汁の味が特徴だ。
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体が疲れている時、温かい濃餅汁が心に染みる。
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