焼きしゃぶ

薄切りの高級肉をさっと炙って、焼きしゃぶとしていただく。

焼きしゃぶをポン酢で食べると、脂っこさが抑えられて何枚でもいける。

鉄板の上で肉が縮まないうちに、焼きしゃぶを口に運ぶ。