煎

しかし私はその鍋の底に溜った煎汁を眼を瞑って呑み干そうと思う。

小さなバスケットや信玄袋の中から取り出した殘りものゝ鹽煎餅やサンドウイッチを片付けて居た生徒達の一人が、さういふものゝ包紙を細かく引き裂いては窓から飛ばせ始めると、風下の窓から手を出して其れを取らうとするものが幾人も出て來た。

塩煎餅屋の取散らされた店先に烈日の光がさしていたのが心を引いた。

中国の名優の梅蘭芳が帝国劇場に出演しに来たとき、その肝煎りをした某富豪に向って、老妓は「費用はいくらかかっても関いませんから、一度のおりをつくって欲しい」と頼み込んで、その富豪に宥め返されたという話が、嘘か本当か、彼女の逸話の一つになっている。

「お欠餅を焼いて、熱い香煎のお湯へ入れてあげるから、それを食べてご覧よ。

八｜疊の座敷に六｜枚屏風たてゝ、お枕もとには桐胴の火鉢にお煎茶の道具、烟草盆は紫檀にて朱羅宇の烟管そのさま可笑しく、枕ぶとんの派手摸樣より枕の總の紅ひも常の好みの大方に顯はれて、蘭奢にむせぶ部やの内、燈籠臺の光かすかなり。

また「方則」はつまりあらゆる言語を煎じ詰めたエキスであると云われる。

世俗人情に関した理論などはいざ知らず、物理学上の方則は事実を煎じつめて得たもので嘘のあるはずはない。

この薬は、煎（せん）じて飲むことで効果を発揮します。

漢方薬は、独特の香りがする煎（せん）をゆっくりと味わう。

お茶の葉を急須で煎（せん）じる際の温度が重要だ。