キャスク

蒸留所の奥には、20年以上熟成されているシェリーキャスクが静かに眠っている。

「このウイスキー、キャスクストレングスだから度数がかなり高いよ。気をつけて。」

オーク材のキャスクから移る香りが、ワインに複雑な深みを与えている。

記念日に、自分たちの名前を刻印した小さなキャスクをオーダーした。