美之主貝
びのすがい異読 ビノスガイ
名詞
標準
Mercenaria stimpsoni (species of Venus clam)
作例 · 標準
漁港で珍しい美之主貝を見つけたので、刺身でいただくことにしました。
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美之主貝のお吸い物は、貝の旨味が凝縮された上品な味わいです。
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この地方では、美之主貝を使った郷土料理が食べられます。
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