深焙り

私は酸味の少ない、コクのある深焙りのコーヒーが一番好きだ。

豆をじっくりと深焙りにすることで、独特の苦味と香りが引き出される。

「この豆は深焙りに向いていますよ」と、店員がアドバイスをくれた。