シュニッツェル
シュニッツェル
名詞
標準
schnitzel
作例 · 標準
ウィーンで食べた顔の大きさほどもあるシュニッツェルは、衣がサクサクでレモンを絞ると絶品だった。
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「今夜の夕食は、豚肉を叩いて薄く伸ばして、ドイツ風のシュニッツェルにしてみようかな」
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本場のシュニッツェルは牛肉を使うのが伝統だが、最近では鶏肉や豚肉を使ったものも一般的だ。
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ウィキペディア
シュニッツェル は、オーストリアの肉料理。ドイツ、オランダ、東欧から、イスラエルやトルコにかけての西アジア圏でも盛んに食されている。