ビート糖

つまり野薔薇の若芽と、間の抜けたビート糖の甘味にはどこか似通ったところがあるからであった。

ビート糖を用いまして、旦那様の召上り物に限って、お砂糖だけは特別の砂糖壺のお砂糖を用いる例に致しておりますのです」　ただちに食堂のお砂糖、お醤油、メンミツな調査が行われたが、多門老人の砂糖壺に限って、注意して見ればそれと分る多量のモルヒネが混入されていることが発見された。

砂糖大根から作られるビート糖は、コクのある優しい甘さが特徴だ。

「煮物を作る時は、上白糖よりビート糖を使ったほうが味がまろやかになるわよ。」

北海道の広大な畑では、ビート糖の原料となるテンサイが大量に栽培されている。