漬けタレ

この夜、連歌したる後の即興に、『雨も心のありげなりけり』と、羽衣下の句を打出だすに、われ、とりあへず、『しめやかに語らふ窓におとづれて』と上の句つけたれど、はや眠りたるにや、答はなくて、鼾聲、雨に和して高し。

遥かのをちに畑うつをのこの立てるを見つけたればいとまなみ畑にたつをも心あらは　　　　浅間かたけをさしてをしへよなどいひて、畔をつたひたちよりてとへば、げに浅間はかなたの山なり。

又下学集には羽子板にハゴイタ、コギイタと両かなをつけたれば、こぎの子といふも羽子の事なりとあり。

ああ、わが放てる矢こそ、われを傷つけたれ。

焼き肉を焼く前に、ニンニクの効いた漬けタレに肉をしっかりと絡ませた。

チャーシューを作るための秘伝の漬けタレは、継ぎ足しながら使っている。

魚の切り身を醤油ベースの漬けタレに10分ほど浸してから、オーブンで焼いた。