皮付き

そは梅を能く洗い皮付きのまま二ツ割になし梅一斤に砂糖一斤の割合にて一夜砂糖に漬おき弱火にてアクを引ながら二時ほど煮て裏漉なし、そのまま型に入れて冷しおけばゼラチンを用いずとも羊羹になるなり。

＊小あじは皮付きの方がうまい。

」と愛想を振りまきながら、さながら薄氷を踏む思いで部落を通り抜けると、やがて、皮付きの松丸太を極めて不手際に組み立て屋根の上には強北風よけのごろた石を載せたという堂々たる『極楽荘』に行き当った。

この刺身、皮付きと皮を剥ぐ手法とがある。

しかし、土佐づくりは皮付きを手早く焼き、皮ごと食うところに意義があるのだろう。

家から遠くないところに小さい流れがあって、そこには皮付きの粗末な橋が架けてあった。

穴へ嵌め込むところを二尺だけ皮を剥ぎ、あとは皮付きのままで、これは出来あがるとすぐ、はざまをまわって桟道へ運ばせておいた。

御宅へ御邪魔して、神戸へ戻り、メコちゃんという、屋台の焼とり屋で、一本コップ酒、四本の、かわつきのとりを食べ、そこから、七十円で帰ったの。

このポテトは皮付きで揚げるのが好き。

皮付きで焼いた魚は香ばしい。

野菜は皮付きで食べる方が栄養があるって言うよね。

鳥の皮付きもも肉、カリッと焼いて食べたいな。