子持昆布
こもちこんぶ
名詞
標準
kelp with herring roe (sushi type)
作例 · 標準
お正月のおせち料理には、子孫繁栄を願って子持昆布を欠かさず入れる。
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高級寿司店で、厚みのある子持昆布に醤油を数滴垂らして贅沢に頂いた。
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「子持昆布のコリコリしたニシンの卵の食感は、お酒のつまみに最高だね」
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