ヴルーテソース
ヴルーテソース異読 ブルーテソース・ブルテーソース・ヴルーテ・ソース・ブルーテ・ソース・ブルテー・ソース
名詞
標準
velouté sauce
作例 · 標準
この鶏肉料理には、きのこを使ったヴルーテソースが添えられている。
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自家製のヴルーテソースは、シチューに深みとコクを与えてくれる。
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クリーミーなヴルーテソースをかけたオムライスは絶品だった。
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ウィキペディア
ヴルーテソース は、フランス料理のソースの一種。