紫海苔

ハマナ　庄内地方で、海苔を濱菜といふとあるが（山形縣方言集）、是も紫海苔だけには限つて居なかつたものと思ふ。

ハマナ　庄内地方で、海苔を浜菜というとあるが（山形県方言集）、これも紫海苔だけには限っていなかったものと思う。

磯の香りが豊かな紫海苔を、軽く炙ってからおにぎりに巻く。

昔ながらの製法で作られた紫海苔は、口の中でとろけるような食感だ。

寒空の下、漁師たちが紫海苔を丁寧に摘み取る作業が続いている。