ヨウ素デンプン反応

理科の実験で、ヨウ素デンプン反応を用いてデンプンの有無を調べた。

ヨウ素デンプン反応は、呈色反応によってデンプンを検出する古典的な方法だ。

パンに含まれるデンプンがヨウ素デンプン反応で青紫色に変化する様子を観察した。