パパイヤ

レモンの汁をかけたパパイヤの果肉は、乳の香がやや酸かさと匂いがあった。

それから彼は不器用にパパイヤを切つて小皿に載せ、レモンを絞つてかけてから、匙と一緒に差出した。

富岡は、他にも、カルダモム、サポチル、バラミツ、パパイヤなぞの果実の生態を書き、その果物を食べた時の思ひ出や熱帯地方の旅行記をもつけ加へておいた。

果物の秀逸はパパイヤであろうか。

その代り、マンゴーや柑橘類が季節的であるのに反して、パパイヤだけは一年中常に結実する。

然しパパイヤは一年中休みなくその結実成熟の工程を続ける。

パパイヤは固より南国的なものであるが、台湾の春には、極めて日本的なものがある。

驟雨を衝いて力車に乗り市内を見物して廻つたが、椰子は勿論、大きな榕樹、菩提樹、パパイヤ樹、爪哇竹などの多いのが眼に附く。

南国の朝食には、甘く熟れたパパイヤが欠かせない。

スーパーで買ったパパイヤを冷蔵庫で冷やしておいた。

未熟な青パパイヤは炒め物にも使えると聞いた。