温野菜

おんやさい

名詞

標準

heated vegetables

文例 · 用例

このむかつくような低俗な光景や音や臭いからわずか二キロメートル(*3)も離れていない所では、レースや宝石で飾られた潔癖性で上品な紳士淑女たちが、「フォアグラのアスピック」や「カツレツの温野菜添え」への感傷を語っている姿を見いだせるでしょう。

— 時代を超えた童話『夕映えのむこうの国』青空文庫

ヴィールのエスカロップ、温野菜。

— 昭和三十三年『古川ロッパ昭和日記』青空文庫

ウィキペディア

温野菜（おんやさい）とは、野菜を加熱して食べる調理法、または加熱調理された野菜の総称である。対義語は生野菜。