ナムル

名詞

標準

namul (Korean dishes consisting of seasoned vegetables)

作例 · 標準

焼き肉店でビビンバを注文すると、豆もやしやほうれん草のナムルが彩りよく乗っていた。

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今日の晩御飯は、冷蔵庫に残っていた野菜を使って手軽に三色のナムルを作った。

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ごま油とニンニクの香りが効いたナムルは、お酒のおつまみとしても最高だ。

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ウィキペディア

ナムルは、朝鮮半島の家庭料理の一つ。日常的に食べる最も基本的かつ一般的な総菜の一種であり、モヤシなどの野菜やゼンマイなどの山菜、野草の塩ゆでを調味料とゴマ油で和え物にする。また、「ナムル」は山野に育つ野菜の総称でもあり、山菜で作った総菜全般をナムルと言う。