中火
ちゅうび
名詞
標準
medium flame (cooking)
文例 · 用例
明史、恭閔恵皇帝紀に記す、宮中火起り、帝終る所を知らずと。
— 幸田露伴 『運命』 青空文庫
現代世界ヲ展開セシメタル三大發明ノ中火藥ガ人類ヲ殺スヨリモ甚シク、印刷術ノ害毒全世界ノ頭腦ヲ朽蝕腐爛シ盡クセリ。
— 北一輝 『日本改造法案大綱』 青空文庫
支那でも雲南の光明井に唐の大歴間、三角牛と四角羊と鼎足鶏|見われ、井中火ありて天に燭す。
— 鶏に関する伝説 『十二支考』 青空文庫
その時分には、山姥もとうにからだ中火になって、やがて骨ばかりになってしまいました。
— 楠山正雄 『山姥の話』 青空文庫
下谷青石横町の露路裏のドンヅマリの、塵埃すて場の前にいたが、隣家の女髪結さんから夜中火事を出して、髪結さんは荷物を運び出してしまってから騒ぎだした。
— 長谷川時雨 『朝散太夫の末裔』 青空文庫
チーア卿は、さっきの装置で調べると、今飛行機にあれを積んでインド方面へ向けて飛行中だが、見ていなさい、あと三十分で飛行機は空中火災を起して墜落じゃ。
— ――金博士シリーズ・11―― 『共軛回転弾』 青空文庫
一市人|酔中火災に遇ひ長持の中に入れられて難を逃れ路傍に放棄せらる。
— 永井荷風 『江戸芸術論』 青空文庫
日中火鉢なきも猶机に向ふべし。
— 永井荷風 『荷風戰後日歴 第一』 青空文庫
作例 · 標準
ハンバーグを焼くときは、焦げ付かないように中火でじっくりと火を通す。
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フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒める。
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煮込み料理は、最初は強火で、沸騰したら中火にするのがコツだ。
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